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浅谈纳豆为什么可以全面调理人体机能

来源:http://www.zhenfujiayuan.com/news/104.html发布时间:2018-03-07

浅谈纳豆为什么可以全面调理人体机能

                                 

纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品,是日本食用近1000年的传统食品。
纳豆食品中含有纳豆菌、纳豆激酶等生理活性物,经常食用可以调理和改善人体各种生理机能。由于纳豆菌在胃中失活少、容易在肠道定植、分解底物多、可以产生吡啶二羧酸和纳豆激酶,所以它是比肠道中乳酸菌更好的口服有益菌。
纳豆中的纳豆菌具有强大的调整胃肠的作用。1克纳豆中含有10亿个纳豆菌。纳豆菌不受胃液的强酸影响,可以顺利通过胃液到达肠内,抑制肠道内的有害菌,并给有益菌创造一个良好的生长发育环境。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸,有效地杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。纳豆在发酵过程中会产生许多新的营养成分,如大分子蛋白质降解为小分子氨基酸,碳水化合物降解为葡萄糖,有利于人体消化吸收,并且在生产过程中还会产生大量乳酸菌、维生素、吡啶二羧酸、纳豆激酶等。其活性物质具有调节人体健康的特异功能。
纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右。因此,即使不每天补充纳豆菌,肠内也一直会活跃着纳豆菌。在向肠内补充纳豆菌的时候,其他的良种菌也会相应增加。肠内细菌如上所述,重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬,由此就能减肥。这就是纳豆菌减肥的基本原理。一般来说,纳豆菌减肥不会使体重剧减。饮食用量不变,体重会慢慢减少。但血糖值出现明显下降趋势,是非常直观的。所以,纳豆菌具有降低餐后血糖的效果。
纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶,具有强大的溶栓作用,比尿激酶的能力还要强,每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600FU,在胃肠中不失活。纳豆激酶对血栓的作用时间长,与尿激酶3~5分钟作用时间相比,纳豆激酶作用长达8小时,而且安全、无副作用。食用纳豆激酶后,测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少,溶解血栓的物质会越来越多,达到动态平衡。常吃纳豆还会将毛细血管中的血栓溶解掉,有效地改善微循环障碍。
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