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湖北纳豆代理-纳豆的生活小常识介绍

来源:http://www.zhenfujiayuan.com/news/127.html发布时间:2018-04-08

湖北纳豆代理-纳豆的生活小常识介绍

纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,是盛产于日本的一种保健食品。目前,全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。

纳豆的营养价值纳豆含有非基改黄豆全部营养(比肉还好),再加发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类,维生素K2,二砒啶酸等重要养分,适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

纳豆的食用方法因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。

传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。

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