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纳豆激酶代理关于纳豆激酶的原料来源及发展史介绍

来源:http://www.zhenfujiayuan.com/news/334.html发布时间:2022-04-07

    一、关于纳豆激酶原料,纳豆激酶厂家介绍如下:
    纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)又称为枯草菌蛋白激酶,是纳豆芽孢杆菌的发酵产物,是一种具有活性的蛋白酶。目前主要采用液态发酵法来制取以获得活性较高的纳豆激酶。体内外实验表明,纳豆激酶可以将尿激酶原激活转化成尿激酶。因其特殊的生物活性,纳豆激酶在保健品及功能性食品等行业中有着广阔的开发前景。
    二、关于纳豆激酶来源,纳豆激酶厂家介绍如下:
    纳豆是由大豆菌种发酵而来,作为一种传统的保健食品在日本已有千年历史。纳豆起源于中国秦汉时期,在中国被称为“豆豉”,唐代时由鉴真等僧人东渡日本将其引入日本,渐渐在在日本传播并广受欢迎。目前,美国、韩国还有其他欧美国家也都纷纷工业化生产纳豆进行终端产品的研发。纳豆营养丰富,其中含有维生素E、碳水化合物、蛋白质、维生素B、脂肪、钙、维生素B2、食物纤维、钾、铁、等元素;在发酵过程中还会产生其他活性物质,如纳豆激酶、异黄酮、溶菌酶、脂肪酶、蛋白酶等。自古以来,在民间都作为一种食药两用的豆制品,如今,随着科技的进步和人体健康的需要,纳豆被广泛应用于食品加工业和保健品行业中。

    三、关于纳豆激酶的发现历史,纳豆激酶厂家介绍如下:

    纳豆激酶厂家介绍到纳豆激酶的发现源于日本学者须见洋行博士著名的“下午两点半实验”。须见洋行为了寻找一种能够代替传统药物的成分,花费多年时间对170多种食物进行筛选和测试。终于,在1980年的一天,他发现了纳豆激酶的存在。那天,他猛地想到纤维蛋白发酵可以生成纳豆,而纤维蛋白是血栓较顽固的部分。于是,下午2:30,须见洋行博士将纳豆提取物添加到实验所用的人工血栓中。本来计划次日观察实验结果的,但在下午五点半的时候,他偶然查看发现:竟然溶解了2cm,相比平日里用尿激酶做实验,需要近两天的时间才会溶解2cm。该项实验表明,纳豆提取物的速度比尿激酶的快19倍。因此,须见洋行博士将这种纳豆提取物称为纳豆激酶,他也被世人称为“纳豆激酶之父”。

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